Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Всю прошлую субботу я тестил азиатские супы и сегодня готов поделиться опытом. На повестке дня восемь вариаций супа Том Ям ценой от 8,90 рублей в «Prosushi» до адских 28 рублей в застрявшем где-то в параллельной вселенной некогда легендарном ресторане «The Black Door».

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Том Ям — это кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, рыбой или морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Нет четкого трактования рецепта настоящего супа Том Ям, как и салата Цезарь, вариаций может быть большое количество, но Википедия сообщает, что в составе тру Том Яма обязательно должны входить пять основных ингредиентов: листья Кафирского лайма, галанга, перец Чили, лемонграсс и кинза, но это не точно!

Существует несколько видов этого супа в зависимости от ингредиентов: Том Ям Кунг — с креветками, Тоям Ям Ка — с курицей, Том Ям Пла — с рыбой, Том Ям Тейл — с морепродуктами.

Честно, я не жил в Таиланде и моим вкусовым рецепторам не знаком аутентичный Том Ям, но люблю, когда в приготовлении супа используется готовая чили паста-полуфабрикат для Том Ям, состоящая из смеси лука, чеснока, тамаринда, галанга, сушеного чили, каффир лайма, рыбного соуса, лимонной кислоты и креветочной пасты. Купить пасту можно в любой восточной лавке, например, на Комаровском рынке (адрес точки на фото ниже). Многие шумят, что в Том Ям непременно должны быть шиитаке или ещё какие-то азиатские грибы, а не просто банальные грибы шампиньоны или вешенки, честно — плевать! Гриб он и в Таиланде гриб. Мы в Беларуси, и мне важнее яркость бульона, острота, мясное наполнение супа и конечно же, его цена.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Сразу отмечу, я являюсь большим фанатом всего острого, поэтому поделюсь ощущениями с точки зрения своего восприятия, вам же советую уточнять степень остроты блюд и не рисковать. Поехали!

1. «Суши Весла. Азиатская Кухня» | проспект Независимости, 78


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого, густого бульона с ярко выраженной кислинкой, суп сытный, слегка острый и пикантный. Вкусно, но при такой цене я бы добавил ещё морепродуктов.

Начинка: 1 здоровенная креветка и 2 маленьких мидии.

2. «Шикари» | проспект Независимости, 18


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13,90 РУБЛЕЙ. Приличная порция слегка острого бульона с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям и кокосового молока, наполнение хорошее. Вот именно такой бульон мне нравится. К супу бесплатно подается рис, а по Visa Platinum скидка 15%. Годнота!

Начинка: 2 креветки, 3 мидии, чуть белой рыбы и кальмаров.

3. «Май Тай (Mai Thai)» | улица Кирова, 11


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 18 РУБЛЕЙ. Большая порция насыщенного, яркого бульона, адски острый — класс! К супу подают пиалу с рисом и овощной салат в кисло-сладком соусе. Лучший по бульону из всех восьми Том Ямов. Просто космос! Идеально убивает похмелье. Выбор кокобая!

Начинка: 4 средних креветки.

4. «Балкон» | улица Бобруйская, 6


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Приличная порция насыщенного бульона с ярко выраженным кокосовым вкусом, суп не острый. К нему дополнительно подают рис за 1 копейку. Сытно, вполне вкусно.

Начинка: 1 большая креветка, 2 мидии, 3 морских гребешка.

5. «Просуши (Prosushi)» | переулок Козлова, 15


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 8,90 РУБЛЕЙ. Этакая уху по-азиатски. Средняя порция, насыщенный рыбный бульон, суп не острый. Честная цена за повседневный суп с морепродуктами.

Начинка: 1 здоровенная мидия, 4 крупных креветки.

6. «The Black Door (Зэ Блэк Дор)» | улица Веры Хоружей, 29


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 28 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого бульона, слегка острый, с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям, непонятно зачем посыпали кунжутом. Суп очень вкусный, но цена за гранью добра и зла. Остановитесь!

Начинка: 4 креветки, 2 морских гребешка.

7. «BAR:DOT XX1 (БАР: ДОТ 21)» | проспект Победителей, 9


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 20 РУБЛЕЙ. Питательный, слегка острый томатный бульон, порция супа средняя, но начинки по-королевски. Решительно намерен повторить визит и вам советую! Что-то мне подсказывает, что Барсук в гнезде, т.е нас узнали и могли сделать по красоте.

Начинка: 1 большая креветка, 5 средних креветок, 3 мидии, белая рыба, тофу.

8. «Ронин (Ronin)» | улица Максима Богдановича, 78


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13 РУБЛЕЙ. Крепкий бульон с ярким вкусом пасты Том Ям, порция приличная, слегка острый. Том Ям на каждый день, который можно употребить в кафе или заказать на доставке. Честная цена. Выбор кокобая!

Начинка: 1 большая креветка, 1 большая мидия, 2 маленьких мидии, куриное филе.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Подведу итог. Том Яму в Минске — быть! Выбор оставляю за вами и на всякий случай предупреждаю, есть риск, что это рубрика Барсук в гнезде. Нас могли узнать и дополнить суп лишними ингредиентами. Если ваш Том Ям будет отличаться от наших фотографий, покажите обзор администратору и пусть им будет стыдно, а ваши фотографии присылайте мне на admin@koko.by. Удачной охоты!


35 комментариев

Bender
Сперва подумал реклама) Как ты только в больничку не попал после столько жидкости
Ydgine
Ой всееее 3 тарелки подряд и сост каеф! Проверено! желудок и зад не пострадают.
RomanTrunin
в Mai Thai том-ям раньше стоил 22 рубля. У них он как в Таи
Hitman
В Pro не том-ям, а обычный рыбный суп на кокосовом молоке. В MaiThai много кладут чили пасты поэтому он такой вкусный (PS глутаматы)
Cheff
Нормально, в Таиланде супы по 3 бакса, а у нас по 10
lol
Хороший обзор за шекели, видно кто заплатил
Ydgine
Проплвчивал я.
Gringo
В Болконе кокосовый суп, притом жирный, не знаю как ты его ел
Christyshel
Согласна с вердиктом. Ронин и МайТай это лучшее похмельное меню) и не только.
Darwin
В МайТай топчик томямчик)
Darwin
Не обижайся, но не все
В tokiny.by начал готовить том-ям

FoodHunter
Спасибо, уже в курсе… в Токини маркетологи мышей не ловят)) Будет тест и дополню статью
Gangbang
Согласен по май тай и ронину, но от себя лайк поставлю Просуши
ynot
Слишком мягко написал!!! Любой том ям в основе должен содержать пасту Чили. Её проще покупать у китайцев, чем готовить из рыночных продуктов.
No_name
В Про суши не томям, вы ошиблись
Orange_demon
Вот ЧМО спалил все точки

На всякий, это не ругательство )
Столичный суд не нашел признаков оскорбления в слове «чмо» и не признал его ругательством. Как проходил этот нетипичный процесс, пишет агентство «Минск-Новости».
Ydgine
А челен можно говорить?
fake
Порции супца как в детском садике
Tottenkopf
Тебя признали, в Шикари намного меньше морепродуктов
Ydgine
Шикари совсем не топ.
Kind_baker
Сделай обзор на лучшие борщи
Ydgine
Лучше на супы пюре.
Ydgine
Koko всем работяги! Согласен, что в Ронине вкусный Том Ям. Но больше всего люблю готовить его сам. Крайне капризный суп… чуть не те ингредиенты, или отсебятина и уже не то! Кстати Ронин это единственная доставка, где годный Том Ям привезут. Остальное — помойка.
FoodHunter
Нужно чувствовать баланс, дома приготовить не так легко, как кажется. Том Ям в Токини уже тестили?
Ydgine
еще нет. на днях закрою вопрос)
FoodHunter
Надеюсь закрыть вопрос сегодня)
TAHKuCT
В Май Тай схож с тем, что в Таи готовят, кроме цены )
Doberman
Пробовал в БарДот 21, начинки поболее было чем у вас на фото
Lolita
По вашей наводке попробовали в Шикари не подвели нас) А персонал у них медлительный
XXXcook
Никаких барсуков в гнезде, тебе дали как всем



FoodHunter
По Шикари вопросов нет
FoodHunter
Том Ям за 12,90 рублей от Токини мне понравился, вкусный бульон, сбалансированный вкус, но кальмары там лишние, особой вкусовой нагрузки не несут. Думаю, это около 8 кокобаев