Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Всю прошлую субботу я тестил азиатские супы и сегодня готов поделиться опытом. На повестке дня восемь вариаций супа Том Ям ценой от 8,90 рублей в «Prosushi» до адских 28 рублей в застрявшем где-то в параллельной вселенной некогда легендарном ресторане «The Black Door».

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Том Ям — это кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, рыбой или морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Нет четкого трактования рецепта настоящего супа Том Ям, как и салата Цезарь, вариаций может быть большое количество, но Википедия сообщает, что в составе тру Том Яма обязательно должны входить пять основных ингредиентов: листья Кафирского лайма, галанга, перец Чили, лемонграсс и кинза, но это не точно!

Существует несколько видов этого супа в зависимости от ингредиентов: Том Ям Кунг — с креветками, Тоям Ям Ка — с курицей, Том Ям Пла — с рыбой, Том Ям Тейл — с морепродуктами.

Честно, я не жил в Таиланде и моим вкусовым рецепторам не знаком аутентичный Том Ям, но люблю, когда в приготовлении супа используется готовая чили паста-полуфабрикат для Том Ям, состоящая из смеси лука, чеснока, тамаринда, галанга, сушеного чили, каффир лайма, рыбного соуса, лимонной кислоты и креветочной пасты. Купить пасту можно в любой восточной лавке, например, на Комаровском рынке (адрес точки на фото ниже). Многие шумят, что в Том Ям непременно должны быть шиитаке или ещё какие-то азиатские грибы, а не просто банальные грибы шампиньоны или вешенки, честно — плевать! Гриб он и в Таиланде гриб. Мы в Беларуси, и мне важнее яркость бульона, острота, мясное наполнение супа и конечно же, его цена.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Сразу отмечу, я являюсь большим фанатом всего острого, поэтому поделюсь ощущениями с точки зрения своего восприятия, вам же советую уточнять степень остроты блюд и не рисковать. Поехали!

1. «Суши Весла. Азиатская Кухня» | проспект Независимости, 78


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого, густого бульона с ярко выраженной кислинкой, суп сытный, слегка острый и пикантный. Вкусно, но при такой цене я бы добавил ещё морепродуктов.

Начинка: 1 здоровенная креветка и 2 маленьких мидии.

2. «Шикари» | проспект Независимости, 18


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13,90 РУБЛЕЙ. Приличная порция слегка острого бульона с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям и кокосового молока, наполнение хорошее. Вот именно такой бульон мне нравится. К супу бесплатно подается рис, а по Visa Platinum скидка 15%. Годнота!

Начинка: 2 креветки, 3 мидии, чуть белой рыбы и кальмаров.

3. «Май Тай (Mai Thai)» | улица Кирова, 11


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 18 РУБЛЕЙ. Большая порция насыщенного, яркого бульона, адски острый — класс! К супу подают пиалу с рисом и овощной салат в кисло-сладком соусе. Лучший по бульону из всех восьми Том Ямов. Просто космос! Идеально убивает похмелье. Выбор кокобая!

Начинка: 4 средних креветки.

4. «Балкон» | улица Бобруйская, 6


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Приличная порция насыщенного бульона с ярко выраженным кокосовым вкусом, суп не острый. К нему дополнительно подают рис за 1 копейку. Сытно, вполне вкусно.

Начинка: 1 большая креветка, 2 мидии, 3 морских гребешка.

5. «Просуши (Prosushi)» | переулок Козлова, 15


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 8,90 РУБЛЕЙ. Этакая уху по-азиатски. Средняя порция, насыщенный рыбный бульон, суп не острый. Честная цена за повседневный суп с морепродуктами.

Начинка: 1 здоровенная мидия, 4 крупных креветки.

6. «The Black Door (Зэ Блэк Дор)» | улица Веры Хоружей, 29


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 28 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого бульона, слегка острый, с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям, непонятно зачем посыпали кунжутом. Суп очень вкусный, но цена за гранью добра и зла. Остановитесь!

Начинка: 4 креветки, 2 морских гребешка.

7. «BAR:DOT XX1 (БАР: ДОТ 21)» | проспект Победителей, 9


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 20 РУБЛЕЙ. Питательный, слегка острый томатный бульон, порция супа средняя, но начинки по-королевски. Решительно намерен повторить визит и вам советую! Что-то мне подсказывает, что Барсук в гнезде, т.е нас узнали и могли сделать по красоте.

Начинка: 1 большая креветка, 5 средних креветок, 3 мидии, белая рыба, тофу.

8. «Ронин (Ronin)» | улица Максима Богдановича, 78


Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13 РУБЛЕЙ. Крепкий бульон с ярким вкусом пасты Том Ям, порция приличная, слегка острый. Том Ям на каждый день, который можно употребить в кафе или заказать на доставке. Честная цена. Выбор кокобая!

Начинка: 1 большая креветка, 1 большая мидия, 2 маленьких мидии, куриное филе.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Подведу итог. Том Яму в Минске — быть! Выбор оставляю за вами и на всякий случай предупреждаю, есть риск, что это рубрика Барсук в гнезде. Нас могли узнать и дополнить суп лишними ингредиентами. Если ваш Том Ям будет отличаться от наших фотографий, покажите обзор администратору и пусть им будет стыдно, а ваши фотографии присылайте мне на admin@koko.by. Удачной охоты!


34 комментария

Bender
Сперва подумал реклама) Как ты только в больничку не попал после столько жидкости
Ydgine
Ой всееее 3 тарелки подряд и сост каеф! Проверено! желудок и зад не пострадают.
RomanTrunin
в Mai Thai том-ям раньше стоил 22 рубля. У них он как в Таи
Hitman
В Pro не том-ям, а обычный рыбный суп на кокосовом молоке. В MaiThai много кладут чили пасты поэтому он такой вкусный (PS глутаматы)
Cheff
Нормально, в Таиланде супы по 3 бакса, а у нас по 10
lol
Хороший обзор за шекели, видно кто заплатил
Ydgine
Проплвчивал я.
Gringo
В Болконе кокосовый суп, притом жирный, не знаю как ты его ел
Christyshel
Согласна с вердиктом. Ронин и МайТай это лучшее похмельное меню) и не только.
Darwin
В МайТай топчик томямчик)
Darwin
Не обижайся, но не все
В tokiny.by начал готовить том-ям

FoodHunter
Спасибо, уже в курсе… в Токини маркетологи мышей не ловят)) Будет тест и дополню статью
Gangbang
Согласен по май тай и ронину, но от себя лайк поставлю Просуши
ynot
Слишком мягко написал!!! Любой том ям в основе должен содержать пасту Чили. Её проще покупать у китайцев, чем готовить из рыночных продуктов.
No_name
В Про суши не томям, вы ошиблись
Orange_demon
Вот ЧМО спалил все точки

На всякий, это не ругательство )
Столичный суд не нашел признаков оскорбления в слове «чмо» и не признал его ругательством. Как проходил этот нетипичный процесс, пишет агентство «Минск-Новости».
Ydgine
А челен можно говорить?
fake
Порции супца как в детском садике
Tottenkopf
Тебя признали, в Шикари намного меньше морепродуктов
Ydgine
Шикари совсем не топ.
Kind_baker
Сделай обзор на лучшие борщи
Ydgine
Лучше на супы пюре.
Ydgine
Koko всем работяги! Согласен, что в Ронине вкусный Том Ям. Но больше всего люблю готовить его сам. Крайне капризный суп… чуть не те ингредиенты, или отсебятина и уже не то! Кстати Ронин это единственная доставка, где годный Том Ям привезут. Остальное — помойка.
FoodHunter
Нужно чувствовать баланс, дома приготовить не так легко, как кажется. Том Ям в Токини уже тестили?
Ydgine
еще нет. на днях закрою вопрос)
FoodHunter
Надеюсь закрыть вопрос сегодня)
TAHKuCT
В Май Тай схож с тем, что в Таи готовят, кроме цены )
Doberman
Пробовал в БарДот 21, начинки поболее было чем у вас на фото
Lolita
По вашей наводке попробовали в Шикари не подвели нас) А персонал у них медлительный
XXXcook
Никаких барсуков в гнезде, тебе дали как всем



FoodHunter
По Шикари вопросов нет