Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Классический пример восточного фастфуда с гостеприимным персоналом и адекватными ценами. Точка с настоящими балкарскими блинами «Ешь как горец» находится в комплексе «Журавинка» на улице Янки Купалы, 25, затестить блин-хычин можно с 12:00 до 21:00, все дни, кроме понедельника.

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Хычин — это лепёшка из тонкого теста с картофелем, сыром и зеленью или мясной начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев на Северном Кавказе. Лепешку обжаривают на сухой сковороде и обильно смазывают сливочным маслом.

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

В «Ешь как горец» лепешку с начинкой, а по сути блин, предлагают попробовать со сметаной или чесночным соусом. На выбор три вида хычинов от 4 до 5 рублей, соусы по 50 копеек, десерт лакумчик — 3 рубля.

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Итак, воскресенье 12:15, первой на рабочее место приходит симпатичная молодая девушка, минут через пять к ней присоединяется женщина. Сразу стало понятно, что готовят два человека. Заказываем два хачина с мясом и один с сыром и зеленью, в течение 20 минут друг за другом три блина материализуются на нашем столе — класс!

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Действительно, хычин — это по сути плотная круглая лепешка с начинкой, по тесту напоминающая мамин жирненький блин. Сочно, понятно, нажористо, дико вкусно. Хычин с мясом заслуженно получает 9 кокобаев. Именно в такого рода фастфуде нуждается Минск.

Лайфхак для тех, кто не любит слишком жирно. Блестящую от сливочного масла лепешку можно промокнуть бумажной салфеткой и непременно к любому блину берите чесночный соус и томатный сок.

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic
Весенний хычин с зеленью — 4,50 рублей

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic
Брутальный хычин с мясом — 5 рублей

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Заведения: Ешь как горец: брутальный блин с мясом на забытом Богами фуд-корте Food Republic

Тезисами и по делу: Интересная новинка, которая не оставит вас равнодушным. Хычин — это вкусно, сытно, по-домашнему натурально. Обязательно к тесту брутальный блин с мясом.

Оценка точки «Ешь как горец»: 9 кокобаев

Адрес: г. Минск, улица Янки Купалы, 25
Телефон: +375(29) 652-22-25
Время работы: 12:00 — 21:00 (кроме понедельника)



29 комментариев

Salam4ik
Едал с мясом, но он не такой был жирный как тебе заготовили. Цены для Репаблика слишком правильные
Captain_America
Так может весь фуд-корт превратить в комплекс со стрит-фудом, где люди смогут тусовать
Orange_demon
А куда деть гостей столицы?)
Captain_America
Спустить в воду, в смысле ресторан вода и «дурной» ))
PiterPanda
Спустить по воде)
Orange_demon
В субботу ел с картофелем и сыром, вкусно, но соусы не те. Им нужно добавить свежую аджику или овощные соусы. Хычин сам по себе очень жирный, а еще со сметаной. Печень просила больше так не есть)
RomanTrunin
Пускай запасаются тестом
vini
Не грузинский, а балкарский блин

Хычин — лепёшка из тонкого теста с картофелем и рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев и балкарцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина. Трапеза без хычина считается бедной, особенно без хычина мясного.

Некоторыми своими деталями хычины у балкарцев отличались от карачаевских. Балкарцы хычин из картофеля делали очень тонким и пекли на сковороде, смазывая небольшим количеством масла. Карачаевцы же хычины того же размера делали значительно толще (по сравнению с балкарскими — в несколько раз) и жарили, как правило, в большом котле с кипящим жиром или сливочным маслом.

Спасибо Вики
FoodHunter
Благодарю, исправим
Uni-snake
С мясом напоминает чебурек
LIber
5 рублей за муку с сыром, прям Курьяна Мама Дома
Ilya_Konoplyanik
Сегодня сходим на пробу
PiterPanda
Горец здорового человека
ynot
Пришел, а они сейчас не работают (( коко — .издюк.
FoodHunter
Читайте внимательно… Комаровский рынок сегодня тоже не работает, если за шаурмой пойдете)))
Angina
На menu.by они есть?
FoodHunter
Пока нет, но скоро будет
Lebovski
Хачин и горцу несовместимы
Osmik
Ничего не могу с собой поделать, но читаю «Ебашь, как горец»…
Doberman
Это все из-за блинов
комментарий был удален
Tipadrug
Завтра все дружно постоим в очередях ха хАчином(
VladaLis
выжди неделю
Tipadrug
Ждать не охота, сильно захотелось того блина с мясом на 9кокобаев
Bender
На вынос же могут сделать?
FoodHunter
Сделают навынос без проблем… да и когда остынет, блин вкуснее
kyky
Заказали 9кокобаев. Маминым Блинам 8 ставил жук
Darth-Vader
За блин 9кокобаев, дожили
Mimimi
Слишком жирные