Маленький островок домашней итальянской кухни практически в самом сердце Минска. Как мы и вещали пару месяцев назад, стейк-хаус «NEWMAN» сдал позиции, а его помещение арендовала траттория «La Scala» во главе с известным шеф-поваром Иньяцио Роза и его семьей.

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Откровенно говоря, никто не ожидал, что в ресторане с именитым шефом будут такие доступные цены. Нам кажется, что скоро ситуация изменится и цены станут выше, так что не откладывайте посещение в долгий ящик и обязательно бронируйте столик, с момента открытия траттория практически не пустует.

Что значит траттория и почему не «лухари» ресторан? Траттория отличается от классического ресторана отсутствием напечатанных меню, упрощённым сервисом, более низкими ценами и ориентацией на постоянную клиентуру. Также для траттории характерна менее формальная, более домашняя обстановка. Сами итальянцы вне дома едят только в тратториях, оставляя необоснованно дорогие рестораны туристам. Это много объясняет, чуть дальше вы все поймете.

Интересный факт: заведение ничего не скрывает от своих гостей. В залах висят телевизоры, и каждый может наблюдать за тем, что творится на кухне и как готовится его блюдо, а Иньяцио непринужденной походкой перемещается между залом и кухней, периодически общаясь с гостями.

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

АТМОСФЕРА. По атмосфере в траттории все просто, лаконично и максимально аутентично (насколько позволяют реалии столицы), чтобы гости смогли проникнуться духом Италии с первого вздоха. Два этажа, несколько залов, где каждый без проблем сможет выбрать свой формат отдыха, будь то романтический ужин, деловая встреча за чашечкой эспрессо или трехчасовая дегустация вина, которого, кстати, тут порядка 70 видов, цены на последнее крайне демократичные, бокал от 4 рублей за 150 мл.

СЕРВИС. По сервису есть вопрос, но персонал всем своим видом показывает, что им не все равно и они хотят работать. Верим, что в скором времени вопрос закроется. Персонал нужно «натаскивать» на клиента, обучать, чтобы было понятней, ведь тратторию будет посещать избалованная публика.

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Свежая корзинка с хлебом и ваза с водой — бесплатно каждому гостю

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

ЕДА И НАПИТКИ. Что касается еды, тот тут все также просто и понятно: адаптированная домашняя итальянская кухня, по ещё пока разумным ценам, а алкогольная карта вам точно понравится!

1. Авторские коктейли по 12 рублей
2. Вино от 4 рублей за 150 мл.
3. Виски/ром/текила/портвейн от 6 рублей за 50 мл.

Мы рекомендуем обязательно попробовать итальянскую пиццу, холодные закуски, такие как карпаччо из говядины с нежным соусом Чиприани и Вителло Тоннато — тонко нарезанная маринованная телятина, приправленная крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец, а также пасту и ризотто. Десерты, коктейли, домашнее вино по 25 рублей за литр пока можно пропустить, по ним есть пару вопросов. Если верить сайту траттории la-scala.by, они все же приняли правильное решение и снизили цены на десерты, которые теперь все по 5 рублей.

Пицца навынос: любую из 15 пицц можно взять навынос, для заказа просто позвоните и закажите под честное слово по телефону: +375(29) 311-99-99 и выберите удобное для вас время приготовления.

Завтраки: в меню траттории появились завтраки. Круассан с шоколадным кремом — 3 рубля, каша овсяная на молоке — 4 рубля, английский завтрак — 12 рублей, омлет с итальянской ветчиной и сыром — 8 рублей. Завтраки только по будням с 08:00 до 12:00, в меню завтраков 17 позиций.

Обеды: по будням с 12:00 до 16:00 действует скидка около 20% на некоторые позиции из основного меню, каждую неделю обеденное меню меняется.

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Вителло тоннато — 12 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Крем-суп из картофеля и лука-порея с яйцом-пашот — 8 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Пицца Романо (томатный соус, моцарелла, анчоусы, оливки, каперсы) — 15 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Карпаччо из говядины с соусом Чиприани — 12 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Спагетти Карбонара — 8 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Ризотто с белыми грибами — 20 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио
Пьемонтский Бонет с миндальным печеньем — 8 рублей

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

НЕТ СЕКРЕТОВ. Заведения ничего не скрывает от своих гостей — доступность во всех смыслах. Иньяцио Роза показал и рассказал почти доступным языком, как обстоят дела на кухне без «купюр».

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

МЕНЮ И ЦЕНЫ. Меню с ценами по состоянию на день посещения, а это примерно четыре недели назад.

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Заведения: Точно открытие года: траттория «La Scala», которую построил Иньяцио

Тезисами и по делу: Маленький островок итальянской кухни в Минске, к которому вы просто обязаны причалить. Судя по отзывам читателей, не все блюда заслуживают пристального внимания, но мы без доли сомнения рекомендуем посетить тратторию и обязательно попробовать итальянскую пиццу. Я всё!

Оценка траттории «La Scala»»: 10 кокобаев

Адрес: г. Минск, ул. Немига, 36
Телефон: +375(29) 311-99-99
Время работы: пн-сб: 09:00 — 22:00 | вс: 11:00 — 22:00