Burger House – убийца "МакДональдса" и "Гудиса" еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Новая закусочная Burger House откроется на улице Притыцкого, неподалеку от станции метро «Спортивная». Как признался владелец заведения Тимофей, название несет в себе двойной смысл: оно говорит сразу об основном блюде и жанре музыки, которая будет здесь звучать чаще всего. Мы провели независимый тест бургеров!

Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Заведение небольшое: зал на 18 посадочных мест и терраса на 16. Вряд ли это кафе может претендовать на элитарность или вычурную изысканность. Тимофей, скорее, настроен привлечь клиентов практичностью и качеством еды. Он не боится конкуренции с расположенным неподалеку «МакДональдсом», так как, на его взгляд, целевые аудитории совершенно разные.

Мы идем на кухню, и хозяин, надев передник, собственноручно становится за поварской стол. Естественно, когда здесь начнется работа на поток, повара наденут перчатки и специальные повязки на голову, уточняет он.

Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Все просто — мы делаем гамбургеры, — рассказывает он, подготавливая ингредиенты для блюда. — С большой котлетой, тщательно выверенными ингредиентами и способом приготовления. На мой взгляд, сегодня таких в Минске очень мало.

В разработке рецептов, по словам Тимофея, принимали участие достаточно известные в Минске шеф-повара, точность очень важна для поддержания качества. Поэтому он взвешивает каждый ингредиент: лук, листья салата, огурчик, помидор. Котлету жарит, сверяясь с секундомером, уверяет, что так же будут поступать и повара, по крайней мере в процессе приготовления первых нескольких сотен сэндвичей, пока руки не начнут все делать автоматически. Выверенное время позволяет точно сказать, сколько готовится один бургер, — 10 минут.

Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Котлеты для гамбургеров в Burger House готовят исключительно из говядины, порции впечатляющие — для каждого сэндвича зажаривают 200 граммов мяса. Всего в меню 7 видов бургеров, стоимостью от 75 тыс. до 90 тыс. рублей. Помимо классического гамбургера и чизбургера, вам предложат гамбургеры с горчицей, беконом, перцем чили, соусом барбекю и гамбургер с яйцом. В будущем, возможно, появится дополнительный гамбургер месяца, который будут делать по рецептам посетителей Burger House, самые успешные рецепты отметят дисконтными картами.

Заметно, что Тимофей гордится упаковкой, в которой будут подавать еду в его заведении. Это специально разработанная для бургерной картонная упаковка и большой лист пищевой бумаги. Сэндвич упаковывают в бумагу и укладывают в коробку, которая раскрывается буквально после одного нажатия, что нам и было продемонстрировано.

Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами
Заведения: Burger House – убийца МакДональдса и Гудиса еще одна сомнительная закусочная с домашними гамбургерами

Помимо бургеров, в Burger House будут продавать кондитерские изделия, напитки и пиво, причем кроме «Бонаквы» все они будут подаваться в жестяных банках. От салатов и картофеля фри Тимофей отказался принципиально, считая, что это будет только «размазывать» внимание посетителей, отвлекая от основного блюда. Также вам предложат кофе, который, по уверениям Тимофея, будет изумительно вкусным и относительно недорогим — от 20 до 25 тысяч рублей.

В будние дни в заведении предоставляется обеденная скидка на весь ассортимент. Здесь запрещено курить и есть бесплатный Wi-Fi. Burger House начет работу уже на следующей неделе и будет открыт с 8 утра до 23:00 ежедневно. В конце разговора Тимофей намекнул, что, вполне вероятно, в Минске в скором времени может появиться целая сеть Burger House.

Источник статьи: onliner.by


7 комментариев

andreykr
Очень сомнительное заведение, но пока сам не попробую, не буду делать выводов!
Milka
Атмосфера конечно сремная, а вот гамбургеры смотрятся живенько, надо будет обязательно попробовать. Один минус цена смущает.
andreykr
завтра схожу туда, ждите отчет
LapaJaguara
Они уже работают? Пробовал кто их стряпню?
Mickey
Там рядом игровые автоматы «Вулкан», поиграл, пошёл поел гадости=)
Mystery
Недавно с подругой заходили сюда, настоящий, кромешный ад!! Лучше бы в мак зашли. Нашел у вас статью… наши бургеры были точно такие же. koko.by/cafehouse/12327.html



Jena
Я до сих пор не понимаю за счет чего они держаться, кухня странная