Выпечка: Рецепты низкокалорийной выпечки

низкокалорийной выпечки пригодятся любительницам мучных изделий. Не стоит лишать себя удовольствия вкусно покушать, нужно лишь выбирать правильные рецепты. Оказывается, можно есть пиццу, лепешки, кексы без вреда для фигуры.

1. с колбасой и ветчиной

На 5 порций вам понадобятся: 300 г дрожжевого теста, 100 г копченой колбасы, 200 г свежих помидоров, 150 г ветчины, 150 г сыра, 20 г кетчупа. Тонко раскатайте тесто и смажьте его поверхность кетчупом. Сыр натрите на крупной терке, порежьте полукольцами, ветчину с колбасой — соломкой или кубиками. Выложите ингредиенты на кетчуп, присыпьте сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пиццу 20 минут. Пицца на дрожжевом тесте очень вкусная и полезная. Энергетическая ценность — 140 ккал.

2. Сырные кексы

Для приготовления 12 порций кексов вам понадобятся: 160 г твердого сыра, 100 г (4 ст. л.) муки, 1/2 ч. л. соды, 1 яйцо, 200 мл кефира (2,5 %), (по вкусу). Натрите сыр на крупной терке, взбейте сыр с яйцом и перемешайте ингредиенты. Затем влейте в смесь кефир, добавьте порезанную зелень и перемешайте. Муку с содой добавьте в сырно-кефирную массу. Вновь хорошенько перемешайте.

В течение 20-30 минут тесто будет набухать. Теперь разложите будущие кексы по формочкам (тефлоновые формочки нужно смазать растительным маслом). Выпекайте в течение 25-40 минут при температуре 220-240 градусов. О готовности кексов будет свидетельствовать нежно-розовая корочка. Энергетическая ценность этой вкуснятины всего 93 ккал.

3. Лепешки из овсяных хлопьев

На 5 порций вам понадобятся: 150 г кефира (1%), 1 яйцо, 1 ст. л. оливкового масла, овсяные хлопья (выберите те, которые должны готовиться 15-20 мин), фруктовый наполнитель (например, яблоки с корицей, сушеные ягоды, сухофрукты и т. п.), подсластитель (по вкусу).

Смешайте кефир с хлопьями до вязкой консистенции. Масса будет набухать минут 30. Теперь добавьте в смесь все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте. На противне, застеленном специальной бумагой, из массы формируем медальки. Выпекать 20-25 минут. Энергетическая ценность — 235 ккал.

Несмотря на то что низкокалорийная, следите за величиной порций. Целая пицца или противень лепешек явно отразятся на экране весов.