Замешайте густое дрожжевое и выдержите его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения тесто дважды обминайте. Готовое тесто разделайте на булочки, раскатайте их, положите слой мелко нарубленного пассированного лука, сверните лепёшки рулетом и сложите в 3-4 раза в виде клубков.
После чего, ещё раз раскатайте клубки в круглые лепёшки толщиной 1 сантиметр и жарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
Состав:
* — 80 гр. муки
* — 15 гр. маргарина
* — 2 гр. дрожжей
* — 150 мл. мясного бульона
* — 1 луковица.
Отдельно подавайте бульон.