Все возможно если захотеть: Сыр «Филадельфия» в в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ:


— 1 л.
Кефир — 0,5 л.
Яйцо куриное — 1 шт.
— 1 ч. л.
— 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


  1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов !

Bon appetite!

Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть