0 яиц — плотная и компактная форма. Разваливается при резке

1 — довольно плотный и компактный корж

2 — пышная и легкая текстура, еще больше прочности теста

3 яйца — высокий, светлый корж, немного губчатая текстура

4 яйца — низкий корж, плотная и эластичная текстура