1. В упаковке с соломкой допускается не более 2% изогнутых и слипшихся палочек. Если такого брака больше, значит, у производителя серьезные проблемы либо с рецептурой, либо с оборудованием.

2. Оцените внешний вид соленых палочек. Они должны быть прямые, обтекаемой формы. Поверхность может быть как глянцевой, так и шероховатой.

3. Помимо муки, растительного жира и соли, в соломке содержится регулятор кислотности, увеличивающий срок хранения продукта, и эмульгатор, улучшающий консистенцию. Также в состав могут входить дрожжи и солод.

4. Старайтесь избегать хлебных изделий, в составе которых присутствуют синтетические добавки с индексом «Е» – этот продукт может обойтись и без них.