1. Чем больше в квасе различных «Е» (ароматизаторов, стабилизаторов, заменителей сахара), тем меньше пользы.
2. Если квас настоящий, то на бутылке будет указано, что это продукт брожения.
3. Классический хлебный бочковой квас имеет темновато-мутноватый цвет, на дне возможен осадок.
4. В квасе не должно быть ничего, кроме квасного сусла, сахара, дрожжей, воды.
5. Срок хранения настоящего кваса всего двое суток, а если он пастеризован или в нем есть консерванты, то 5 суток. В ПЭТ-бутылках квас хранится до месяца.
6.Содержание спирта в квасе не должено превышать 1,2%. Если процент выше, лучше квас не покупать, тем более детям!