1. Черный и белый нужно хранить отдельно.

2. Полиэтиленовые пакеты, в которых хранится хлеб, должны быть с отверстиями, повторно для хранения их использовать нельзя.

3. Батон или буханку разрезать пополам, отрезать нужное количество кусков, оставшиеся части снова сложить вместе и плотно прижать друг к другу.

4. Положить в хлебницу кусочек сахара, очищенную картофелину или дольку яблока.

5. Только что испеченный горячий хлеб обязательно охладить перед тем, как убрать его на хранение.

6. Хранить в закрытой посуде в сухом светлом месте.

7. Хлебницу лучше использовать деревянную (можжевельник, береста).

8. Пластмассовую хлебницу чаще мыть и протирать уксусным раствором.