Глазированные сырки должны храниться в магазине на полках-холодильниках. В творожную массу может входить только творог, сливочное и (никаких растительных жиров). У сырка, сделанного по ГОСТу, поверхность равномерно покрыта глазурью, у основания допускается просвечивание. Тонкая или толстая глазурь — дело вкуса. Главное, чтобы она была качественной, гладкой, твердой, не крошилась.
  • нет